con esta solucion se puede visualizar los caracteres especiales como ñ y Ñ cuando ya estan seguro que en la tabla existe el tipo de dato.

if (USE_PCONNECT == 'true') {
$$link = mysql_pconnect($server, $username, $password);
mysql_query("SET CHARACTER SET utf8");
mysql_query("SET NAMES utf8"); 
} else {
$$link = mysql_connect($server, $username, $password);
mysql_query("SET CHARACTER SET utf8");
mysql_query("SET NAMES utf8"); 
}

if ($$link) mysql_select_db($database);

return $$link;

 

Espero les sirva.